Vino Tinto Caballo Loco Grand Cru 4/750 ml

Bodega: Valdivieso

Sagrada Familia: Malbec, Cabernet Sauvignon, y Carménère

Notas de Cata:

• Vista: Intenso color oscuro.
• Nariz: Tomate seco, herbales de laurel, tomillo y umami.
• Boca: Taninos arenosos y acidez vibrante.

Maridaje: Acompaña carnes rojas de gran sabor, cordero, cabrito, e incluso cortes más sutiles como filete y pato.

Temperatura de degustación: 17 °C

Limarí: 100% Syrah

Notas de Cata:

• Vista: Intenso color granate oscuro con tintes violetas.
• Nariz: Intensa y compleja con notas clásicas de Syrah, como pimienta negra, olivas y frutos negros.
• Boca: Volumen en boca con una textura que llena el paladar, de taninos finos y un largo final.

Maridaje:  Acompaña carnes suculentas, cordero, aves de caza, pato, conejo, así como también pescados grasos.

Temperatura de degustación: 17 °C

Maipo: Cabernet Sauvignon 70% Cabernet Franc 30%

Notas de Cata:

• Vista: Color profundo con  tintes violetas.
• Nariz: Ciruela pasa, chasis y sutiles notas de mentol.
• Boca: Taninos suaves de arena fina, con cuerpo y una acidez delicadamente refrescante.

Maridaje:  Acompañar de diversos cortes de res, cordero, cabrito y cerdo preparados al horno o a las brasas. Además acompaña texturas más sutiles como filetes, pato, conejo e incluso finos cortes de ternera.

Temperatura de degustación: 17 °C

Apalta: 60% Carménère ,40% Cabernet Sauvignon 

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo oscuro-violeta profundo.
• Nariz: Aromas a frutos rojos y notas florales.
• Boca: Buen volumen en boca. Con taninos suaves, encantador y elegante.

Maridaje:  Acompañar con carnes rojas de gran sabor, cerdo asado, chorizos y pato,además de risotto y pastas bien aliñadas.

Temperatura de degustación: 17 °C