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Características
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Crianza: 9 meses en barrica de roble frances

Notas de Cata:

  • Vista: limpio y brillante de capa cubierta, con una tonalidad púrpura y color cerza intenso.
  • Nariz: franco de intensidad aromática alta, sobresaliendo las notas de moras negras y frutos rojos maduros, principalmente grosellas, cerezas y ciruelas. También se logra percibir madera, vainilla, regaliz, cacao y ahumado.
  • Boca: el ataque en boca es suave y la calidez del alcohol lo hace abocado con una acidez fresca. El tanino es suave y el cuerpo redondo.  El aroma en boca reafirma lo destacado en la nariz, principalmente frutos rojos, madera y moras negras.

Maridaje: ideal para cortes finos de carne, estofados, lechón, lasaña, embutidos y quesos, entre otros. Para la gastronomía mexicana acompaña muy bien las enchiladas, de mole poblano así como los adobos.

Temperatura de servicio:  18°C

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