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Vino: Pingus
Región y país: Ribera del Duero, España
Bodega: Dominio de PIngus
Uva: Tempranillo
Crianza: 24 meses en barrica de roble francés

Notas de cata:

  • Vista: bonito color rojo picota de capa alta.
  • Nariz: aromas intensos, fruta negra y ciruelas con recuerdos a frutas rojas.
  • Boca: se muestra muy sabroso, con una gran concentración de fruta. Notas especiadas, postgusto mineral con taninos muy presentes pero de gran calidad.

Maridaje: lechón asado y estofado de legumbres.
Temperatura de Servicio: 16-18 °C

La bodega Dominio de Pingus, fundada en 1995, se ha convertido ya en un mito. Cinco hectáreas de viñedo y una nave de crianza con 150 barricas bastan para estos vinos de producción muy limitada. Los vinos son concentrados, potentes, con una fruta muy madura, un equilibrio impresionante, y cada año dotados de más finura.
El Pingus es sorprendente, cada añada ha ido a más, interpretando correctamente el carácter de cada una de ellas. Peter Sisseck ha revolucionado el mundo del vino con sus Pingus.

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