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Bodega: Guillaume Gonnet

 

Crianza: depósitos de hormigón en forma de pirámide al 30%, depósitos de madera al 30%, acero inoxidable al 30%, barriles de demi muids (600L) al 10%.

 

Notas de cata:

  • Vista: color rojo rubí obscuro.
  • Nariz: bouquet de frutas rojas y negras, toques de garriga, pastel de navidad y especias picantes.
  • Boca: taninos elegantes y redondos.

 

Maridaje: Daub provenzal, Coq au Vin, Magret de Canard (pato), charcutería como el jamón de Parma, salchicha picante y una selección de quesos, como el comté y el beaufort.

 

Temperatura de Servicio: 16-18°C

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