Jeréz Tío Pepe En Rama 750ml

Bodega: Gonzalez Byass

Crianza: 5 años

Notas de Cata:

• Vista; Color dorado brillante y alegre.
• Nariz: Rotundo, con claros recuerdos a levadura de pan fresco y toques aceitunados y en
• Boca: Elegante y ligero en boca, promete largura y agradables sensaciones amargas que se mezcla con la sapidez propia de los pagos de Macharnudo y Carrascal

Maridaje: Antes de su consumo, Tío Pepe En Rama debe permanecer en un lugar con temperatura relativamente estable (ideal entre 10°C-12°C). Ideal para tomar con pescados y marisco.  

Tío Pepe fino en Rama es la máxima expresión de la crianza biológica; es Tío Pepe sin filtrar ni clarificar, extraído directamente del centro de la bota en primavera, cuando la “flor” alcanza su máximo esplendor. Debido a la singularidad del producto, se elabora en muy pequeñas cantidades.“En rama” es una expresión antaño utilizada para referirse al vino en su estado más delicado, antes de los procesos normales de estabilización, clarificación y filtrado. “En Rama” expresa el carácter único del Jerez: los aromas penetrantes de las bodegas y la intensidad del velo de “flor”, la levadura que interactúa con el vino y le da su carácter único y delicado.