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Mezcal Pierde Almas Artesanal Joven Tobalá, con rastros de anís y olor a pasto después de una lluvia. Solamente utilizamos. El Agave Tobalá salvaje debe obtenerse en las semanas anteriores a las primeras lluvias, por esto nuestras ediciones anuales de Tobalá se limitan a cantidades muy pequeñas. El raro sabor junto con el hecho de que es producido en cantidades muy pequeñas hacen que el Mezcal Pierde Almas Tobalá sea el más codiciado de todos nuestros mezcales.

Notas de cata:

  • Vista: Transparente 
  • Nariz: Tonos cargados de la planta de agave, con toques florales y lijero nota aromatica de anis. 
  • Boca: Tonos cargados de la planta de agave, el efecto es dulce de larga duración y distintivamente floral. El retrogusto se puede describir como fresco y con toques de anis. 

Maridaje: Platillo fuertes con notas dulces como mole o cochinita pibil. 

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