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¿Qué es la deshidratación de alimentos?

Es un proceso que consiste en eliminar la mayor concentración posible de agua o humedad presente en un alimento. Gracias a esto, un deshidratador te permitirá crear diferentes y ricos tipos de texturas, intensificar sabores y conservar la mayoría de los nutrientes, enzimas, vitaminas y minerales.

El deshidratador Excalibur es todo lo que necesitas para hacer un surtido interminable de saludables frutos secos, snacks ricos, deliciosos almuerzos, botanas con vegetales como chips y más. Su característica principal es que extrae el agua de la comida por la circulación continua de aire caliente, con su sistema PARAFLEXX que logra un deshidratado horizontal con motor en la parte de atrás asegurando un deshidratado homogéneo en todos sus alimentos. Los deshidratadores Excalibur están diseñados para reducir el consumo sin comprometer la calidad de los alimentos. Una sana manera de tratar los alimentos y con infinitas posibilidades creativas.

Ventajas:

Intensifica Sabores y mantén las propiedades nutricionales.
Si elegimos temperaturas alrededor de 40º podemos conservar los nutrientes de los alimentos. ¡Una manera diferente, saludable y rica de comer!

Reconstituye Alimentos:

Los alimentos secados adecuadamente se pueden rehidratar perfectamente, consiguiendo nuevas texturas y sabores.

Con el Timer puedes elegir  diferentes grados de texturas:

Crujientes como crackers hasta suaves texturas para repostería. También se pueden pulverizar alimentos deshidratados para hacer sales de hierbas, aliños y saborizantes naturales para pasteles y dulces. Hay preparaciones que pueden tomar más de 12 y 20 horas en terminar, el timer te permitirá detener la máquina en el momento deseado.

Conserva alimentos durante meses y facilita su espacio de almacenaje:

Cuanto menos agua retengan, la conservación de los deshidratados será más larga y al ser guardados en envases, son ideales para cuando viajamos, ya que ocupan poco espacio y no necesitan refrigeración.

Características:

  • 5 bandejas grandes, 8 pies cuadrados de espacio para secado
  • Termostato ajustable de 105° F a 165° F
  • Ventilador de 5 pulgadas, 440 watts
  • Cubierta duradera de acero inoxidable con interior de policarbonato, que le da un toque de distinción a su cocina
  • Sistema de secado Parallexx®, instalado en la parte posterior, que deja los alimentos completamente secos
  • Flujo de aire horizontal que proporciona un secado completo
  • Rango de temperatura que cumple con las normas de seguridad para deshidratar la carne de cecina
  • Tecnología de fluctación HYPERWAVE™ para un mejor secado de los alimentos, mas rápido y seguro
  • Charolas: 5 charolas de policarbonato
  • Dimensiones: Ancho 48 cm, Largo 43 cm, Alto 21.59 cm
  • Peso 9 kg
  • Voltage: 110 - 120V
  • Rango de operación continua: 26 horas
  • Modelo: D500SHD

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