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Producto envasado al vacío, en cada decorada.

Incluye un Jamonero y cuchillo.

Curación mínima 24 meses.

 

  • Pata trasera de cerdo ibérico español, de forma externa ovalada, clásica.
  • Al corte, presenta un color brillante. La parte magra tiene una coloración rojo oscuro, marmore,
  • jaspeado, con una infiltración de grasa característica de este producto, que presenta tonalidad intermedia entre el blanco y el amarillo.
  • Tiene una textura homogénea, consistencia compacta y sedosa.
  • Aroma agradable y característico.
  • Sabor delicado, muy equilibrado y con gran bouquet, poco salado

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