Fontanafredda Serralunga D´Alba Barolo DOCG vino tinto 750ml

$849  

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Item # 635609
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Año: 2010
Calificación: 93 puntos
Cantidad: 750ml
País de Origen: Italia
Región: Piemonte
Tipo: Vino tinto

La fermentación es llevada a cabo a temperatura controlada de 30 a 31 grados en depósitos de acero inoxidable, con una duración de al menos 15 días. Durante el proceso de fermentación se llevan a cabo frecuentes remontados para optimizar la extracción de sustancias polifenólicas. Envejecimiento durante 1 año en barricas de roble francés y un año más en toneles de 2000 y 3000 lts. de roble francés. El vino se clarifica ligeramente y reposa hasta 1 año más en botella que evoluciona bien con el tiempo.

Notas de cata:

Ojos: vino color rojo rubí con destellos granate.

Nariz: el aroma es intenso, con notas de vainilla, especias, rosas marchitas y matorrales.

Boca: es seco, pero suave y aterciopelado, armónico y duradero. Con una interesante evolución en copa.

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