Jorge Ordóñez

Autor: La Guía del Vino

Para hablar de los vinos de Fine Estates From Spain, es necesario entender la visión que le da origen a esta empresa. Pocas veces tenemos la oportunidad de presenciar como el sueño de un hombre avanza los aspectos culturales de un país o de una época. Generalmente guardamos estas distinciones para músicos, filósofos o poetas; personas capaces de intuir nuevos y mejores rumbos.

Muchos de estos hombres han hablado del vino como un elemento cultural trascendente en la historia de todas las naciones. Quevedo, Pascal, Bacon y Dante hablaron elocuentemente sobre las bondades del vino en la vida y alma de los hombres.

Pero el vino también es actividad económica. Del campo a la botella existe todo un mundo de actividades y de especializaciones que deben cumplirse para que el vino pueda ser disfrutado por todos manteniendo un sentido de integridad y de elemento de cultura. La tecnología disponible en nuestros tiempos y la integración del mundo hace fácil olvidar que el vino es más que solo un producto de consumo colocado en anqueles de tiendas y supermercados.

Muchos productores, distribuidores y comerciantes de vino han creado modelos económicos lejos de la calidad e integridad del vino, creando cosas sin espíritu, cosas que poco pueden aportar al conocimiento de nuevas generaciones.

Cuando Jorge Ordóñez inicia Fine Estates From Spain en 1987 esta era la realidad del vino español en el mercado de vinos de los Estados Unidos. Distribuidores con malas prácticas transportando el vino sin los cuidados requeridos, ofreciendo vinos industrializados; productores interesados en cantidades olvidando calidad y consumidores apáticos. Una triste mezcla de menos cultura y mas economía.

Jorge, por su parte, ofrecía una visión distinta del vino español. Abrió los ojos de consumidores y profesionales del vino a zonas desconocidas capaces de elaborar vinos excepcionales. Zonas como Toro, Aragón, Monsant, Montilla Moriles, Jumilla y Málaga no estaban en la conciencia de consumidores hasta que Jorge Ordóñez las introdujo. Es difícil recordarlo, mas aún apreciarlo, pero vinos como Numanthia, Clío y Alto Moncayo llegaron gracias a él.

Vinos de una calidad increíble muchas veces a precios por debajo de vinos insípidos. En esto radica parte de la genialidad de este proyecto, tener una gran visión manteniéndola accesible a todos los consumidores.

Sin embargo, en mi opinión la aportación mas importante de Jorge fue el cambio en la conciencia del consumidor, unilateralmente renovó el espíritu de interés. Antes todos comprábamos sin cuestionarnos, lo que de alguna forma siempre estuvo ahí sin importar si aportaba algo o no. Hoy todos esperamos con ansiedad seguir conociendo. Jorge reintrodujo en el vino un elemento de cultura que se estaba perdiendo. Esto es algo trascendente.

El mundo ha cambiado al igual que el portafolio que hoy en día ofrece Fine Estates From Spain, pero una constante permanece, la visión de mostrar al mundo la tradición y cultura de un país increíblemente diverso en cada botella de vino. En este Reporte de Evaluación analizamos los vinos de Jorge Ordoñez disponibles en México.

 

Reporte de Evaluación


Los vinos de
Jorge Ordóñez

 

Bodegas Alto Moncayo Veraton 2014
Desde el inicio los aromas de Veraton son frescos, fruta roja y azul, hierba fresca junto a un fonde de caramelo
y vainilla. En boca es de buen cuerpo con mucha fruta, pero la acidez ayuda a darle frescura y claridad.
Excelente. Chris Ringland supervisa la enología en esta bodega. 91
Varietales: Garnacha
Consumir: 2017 - 2026

Bodegas Alto Moncayo Alto Moncayo 2013
Notas de ciruela, frambuesa negra, vainilla y té negro sobre un fondo láctico. En boca es muy elegante con
notas de fruta negra más fresca que en nariz, cacao, regaliz y largo fondo mineral. La integración de alcohol,
ácida y taninos es brillante, resulta casi imposible notar los 16 grados de alcohol. ¡Brillante! Garnacha de
Campo de Borja, España. 97
Varietales: Garnacha
Consumir: 2017 - 2029

Bodegas Alto Moncayo Aquilon 2014
Siempre resulta interesante probar los vinos de Alto Mocayo, particularmente Alto Moncayo y Aquilon, ya que
el segundo en realidad es una selección de barricas del primero. Aromas de fruta negra madura, especias,
espresso y flores secas. En boca es de gran tamaño, concentrado pero muy rico con mucha fruta, notas de
humo y café. Considerando el tamaño tiene gracia y elegancia. Personalmente prefiero Alto Moncayo, pero
no se puede negar que Aquilon es un gran vino. 95
Varietales: Garnacha
Consumir: 2018 - 2030

Bodegas Avancia Godello 2014
Aromas de durazno, mango, melón verde y una ligera nota cítrica junto a notas de flores blancas y minerales.
En boca es de buen cuerpo y untuoso con un paladar limpio pero muy sabroso. Mantiene en todo momento
la frescura. Godello de Valdeorras, España. 91
Varietales: Godello
Consumir: 2017 - 2020

Bodegas Avancia Mencía 2014
Aromas de azúcar quemada, lavanda, tomillo y minerales envuelven notas de cereza y bayas silvestres. En
boca es intenso en sabor y a la vez frágil con las notas de madera tostada y especias dominando sobre la
fruta. Termina con notas florales. Mencía de Valdeorras, España. 92
Varietales: Mencía
Consumir: 2017 - 2021
La Guía del Vino No. 2

Bodegas Breca Breca 2014
Notas de cereza y frambuesa negra junto a un fondo deu regaliz y pimienta. En boca es fresco y muy vivo con
notas de especia y humo envolviendo la fruta. Equilibrado con un uso justo de madera. Muy disfrutable
ahora. Garnacha de Calatayud, España. 92
Varietales: Garnacha
Consumir: 2017 - 2022

Bodegas Ordóñez La Caña Navia 2013
Notas intensas de manzana, pera, toronja y limón amarillo sobre un fondo mineral. En boca tiene cierta
untuosidad pero tiene un efoque muy preciso gracias la acidez. Notas de hierba fresca y especias
complementan las notas cítricas, manzana verde y pera. Elaborado para consumir con alimentos. Un vino de
Rias Baixas, España. 91
Varietales: Albariño
Consumir: 2017 - 2020

Bodegas Ordóñez Triton 2015
Un vino elaborado con un clon epecífico de Tempranillo, Tinta de Toro, este vino tiene hermosos aromas de
minerales, zarzamora, mora azul y especias dulces sobre un fondo de hierbas y flores secas. En boca tiene
buena densidad con mucha fruta, especias y notas de grafito. Un vino elaborado en un estilo irresistible. Un
vino de Toro, España. 93
Varietales: Tempranillo
Consumir: 2017 - 2028

Bodegas Ordóñez Victoria No. 2 2014
Preciosos aromas de pera y durazno macerado, especias dulces y miel sobre un fondo floral. En boca es
dulce, untuoso y especiado con mucha claridad y vivacidad. Un vino absolutamente fascinante y delicioso.
Como nota, se necesitan mas de 3 kilogramos de uva para elaborar una sola botella de 375 ml, el vino tiene
256 grms/lt de azúcar residual. Una verdadera joya de Málaga, España. 95
Varietales: Moscatel de Alejandría
Consumir: 2017 - 2029

Bodegas Ordóñez Vatan 2014
Proveniente de un viñedo plantado en 1943, Vatan es uno de los vinos elaborados por Jorge Ordóñez en la
denominación de origen Toro (Zamora). En esta añada notas de fruta negra macerada, ciruela y zarzamora
principalmente, junto a notas de café tostado y humo dominan los aromas. En boca es un vino de buen
cuerpo con una textura elegante, con notas de madera y flores secas enmarcando las notas frutales. Tiene la
acidez suficiente para equilibrar la intensidad de la madera y de las notas cálidas de la fruta. Bien elaborado y
muy disfrutable en un estilo moderno. Disponible en México a través de Costco. Tempranillo de España. 92
Varietales: Tempranillo
Consumir: 2018 - 2027

Bodegas Ordoñez Zerran 2014
Notas de flores, hierba húmeda, cereza y frambuesa junto notas de especias. En boca es de cuerpo medio con
notas terrosas y minerales envolviendo a la fruta roja. Tiene una sensación licorosa con tonos de pimienta al
final. Algo de frescura lo haría excelente. 89
Varietales: Garnacha, Carignan, Syrah
Consumir: 2017 - 2024
La Guía del Vino No. 2
La Guía del Vino No. 2

Bodegas Vins El Cep Marqués de Gelida Rose 2013
Esta es la primera añada que he probado de este vino y la verdad quede impresionado por la calidad al precio
ofrecido. Este vino esta disponble en México a través de Costco. Notas de arándanos, frambuesa y flores. En
boca es fresco y equilibrado. Un espumoso que te hace cuestionar por que pagar 2 ó 3 veces el precio por un
espumoso nacional sin la elegancia y simetría de este vino. 92
Varietales: Pinot Noir
Consumir: 2017 - 2021

Bodegas Vins El Cep Marqués de Gelida Brut Reserva 2013
Aromas de manzana verde, pera y levadura. En boca es muy limpio y fresco con notas cítricas y herbales junto
a notas de manzana. Por menos de $200, representa una de las mejores compras en vino espumoso
disponible en el mercado mexicano. Cava (España). 90
Varietales: 20% Xarel·lo, 25% Macabeo, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 15% Parellada
Consumir: 2017 - 2020

Bodegas Volver Tarima Hill 2014
Una de las grandes compras en el mundo del vino, Tarima Hill es un Monastrell de viñedos plantados entre
1935 y 1975 en Alicante. Esta añada confima la calidad de este vino. Notas de ciruela negra, mora azul y bayas
silvestres sobre un fondo mineral. En boca es de buen cuerpo y muy vivo, las notas de fruta negra están
enmarcadas por un elemento floral que lleva a un largo final mineral. Por menos de $350 este vino ofrece una
gran experiencia. 94
Varietales: Monastrell
Consumir: 2017 - 2028

Bodegas Volver Tempranillo 2014
Aromas de tabaco, tomillo y anís envuelven notas de bayas rojas y negras. En boca es de buen cuerpo, con
notas de humo, café y fruta negra fresca envolviendo el paladar. Tempranillo de una sola viña plantada en
1957, vino de La Mancha, España. 90
Varietales: Tempranillo
Consumir: 2017 - 2029

Bodegas Volver Triga 2014
Lindas notas de zarzamora, ciruela, cereza negra, azúcar quemada y especias dulces sobre un fondo mineral.
En boca es de cuerpo medio, intenso en sabor pero fresco con taninos bien integrados, las notas de fruta
negra están enmarcadas por notas de chocolate amargo, humo y minerales. Posee mayor frescura que
añadas anteriores. Altamente recomendado. Disponible en México a través de Costco. Tempranillo de
Alicante, España. 94
Varietales: 85% Monastrell, 15% Cabernet Sauvignon
Consumir: 2018 - 2027